辣椒知识
辣椒中含有的营养成分有哪些
时间: 2018-04-25 20:26 浏览次数:
辣椒中含有丰厚的维生素C、胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而呈现的慢性病的风险。 辣椒素
辣椒中含有丰厚的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而呈现的慢性病的风险。
辣椒素
辣椒素不但不会惹起胃酸分泌的增加,反而会抑止胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。
维生素C
辣椒富含维生素C,能够控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
抗氧化物质
含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。能够使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。  
胡萝卜素
辣椒能够预防动脉硬化,是由于辣椒中含有丰厚的β胡萝卜素,一根辣椒中所含的β胡萝卜素就能够满足一个人一天的需求,而β胡萝卜素是一种强抗氧化剂,能够避免低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。
叫“capsaicin”的物质
由于辣椒除了有杀菌作用外,其中更含有一种叫“capsaicin”的物质,能够促进荷尔蒙分泌,从而加速新陈代谢以达至熄灭体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。
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